Nicolas Tournois
Directeur Général

« La rencontre de la tradition et de l’innovation, au cœur d’un terroir authentique ».

Créée en 1962 dans la bastide de Villefranche de Rouergue, au coeur de l'Aveyron, l'entreprise SACOR est un acteur incontournable parmi les producteurs de Salaisons Sèches du sud-ouest de la France.

Tel un trésor que l’on se transmet au fil du temps, la marque Bastides Salaisons est une création familiale, à l'univers créatif et gourmand bien ancré dans son époque… En travaillant exclusivement à partir de viandes fraiches françaises, en perpétuant les méthodes d’élaboration d'origine, Bastides continue à écrire l’histoire de la salaison traditionnelle… sans jamais oublier d’y insuffler un esprit d’innovation nécessaire pour faire rimer authenticité avec modernité.

A travers ses produits, la vocation de la SACOR est de proposer des produits basés sur les recettes du sud-ouest, avec une volonté de transparence, associant la fiabilité de sa production avec une recherche de l'excellence du goût.

Nos produits

GAMME LIBRE SERVICE

Saucisses sèches et saucissons secs composent cette gamme respectant la recette traditionnelle des salaisons de l'Aveyron. Elaborés exclusivement à partir d'une viande choisie avec soin, préparée et désossée dans les ateliers Bastides, les produits de cette gamme portent les parfums subtils de l'authentique recette du Sud-Ouest.

GAMME TRAITEUR

Des traditionnelles saucisses sèches au classique saucisson sec, des « Jésus » et « Pavés » aux jambons régionaux en passant par le chorizo aux 4 épices traditionnelles espagnoles, toute la gamme Traiteur est produite dans le plus grand respect des recettes traditionnelles de référence. Cet engagement total au service du goût fera le bonheur des gourmets les plus exigeants.

GAMME LABEL ROUGE

La gamme des Salaisons à l'Ancienne, proposée sous la marque "Au pays des Bastides", est placée sous le seul signe officiel de qualité français : Label Rouge. Ce label atteste de la qualité de l'ensemble des produits qui composent cette gamme : saucissons et saucisses sèches.

GAMME PRÉTRANCHÉ

Bastides Salaisons propose une large gamme de produits prétranchés, adaptés à toutes les exigences de goût : spécialités régionales en petites ou grandes barquettes, large palette de plateaux composés de différents assortiments. Une grande variété de produits placée sous les signes de la qualité et de la convivialité.
 
 

Découvrez le détail de la gamme prétranché

GAMME SNACKING

Pour le plaisir du grignotage, pour l'apéritif ou pour toute autre occasion gourmande à partager, les gourmands ont le choix entre deux gammes. En effet, la saucisse et le chorizo se déclinent en rondelles pelées, prêtes à déguster mais aussi en grelots, à picorer. Pour le plus grand plaisir des papilles !